Kabupaten Banyumas – Anggota DPRD Kab. Banyumas dari Fraksi PDI Perjuangan, Jasmin, S.H., menggelar pelatihan kewirausahaan untuk masyarakat Desa Banteran dengan pelatihan metode pembuatan dan pengolahan makanan berbahan dasar tepung mocaf, yang dilaksanakan di Balai Desa Banteran, Kec. Wangon, Selasa – Jumat (20-23/6/2023).
Dalam kegiatan tersebut, Jasmin, yang juga Komandan Tempur Elektoral Bintang Dua Dapil 4 Kab. Banyumas menyampaikan, bahwa kegiatan tersebut dilaksanakan bertujuan untuk membantu kemajuan para petani dan para pelaku UMKM yang memproduksi makanan.
“Menurut saya, hal ini sangat perlu untuk mempertahankan keberadaan singkong, karena singkong dapat dijadikan sebagai makanan alternatif untuk memenuhi kebutuhan kalori tubuh sebagai sumber energi. Selain dapat dijual dalam bentuk mentah, singkong juga dapat diolah menjadi makan siap saji,” paparnya.
Lebih lanjut, Jasmin, yang juga Ketua PAC PDI Perjuangan Kec. Wangon menegaskan, bahwa makanan singkong mempunyai gengsi (prestisius). Selain hanya dapat diolah menjadi makanan tradisional, singkong juga bisa menjadi makanan bernilai tinggi, salah satunya sebagai tepung mocaf.
“Kami hadirkan dari dinas terkait untuk memberikan pelatihan pembuatan tepung mocaf kepada para pelaku usaha Desa Banteran, serta memberikan pengarahan tentang langkah-langkah pengolahan tepung mocaf,” imbuhnya.
Sementara itu, Kepala Desa Banteran, Yulianto mengatakan, kegiatan tersebut adalah sebagai alat ukur dalam kerjasama petani dan para pelaku usaha di Desa Banteran.
“Menurut saya, hal ini sangat membantu para pelaku usaha, petani dan masyarakat Desa Banteran dalam pemanfaatan tanaman singkong,” pungkasnya.
Koresponden : Aim